Миксер рассчитан на профессиональное использование: в пекарнях, кондитерских, на предприятиях общественного питания и торговли. С его помощью можно:
замешивать разное тесто (в том числе хлебное);
взбивать сливки, яичные белки, готовить майонез, глазурь;
делать картофельное пюре, соусы, коктейли;
перемешивать мясной фарш.
Технические характеристики
Объём дежи: 20 л.
Мощность: 1,2 кВт.
Напряжение: 220 В.
Скорость вращения венчика: от 98 до 375 об/мин.
Количество скоростей: 4 фиксированные, плюс есть бесступенчатый регулятор.
Габариты (Ш×Г×В): 566×720×1286 мм.
Вес (без упаковки): 87 кг.
Уровень шума: около 70 дБ.
Механизм поднятия головы: фиксированная траверса.
Страна производства: Дания.
Что в комплекте
дежа из нержавеющей стали с ручками;
крюк из нержавеющей стали;
лопатка из нержавеющей стали;
венчик из нержавеющей стали;
цельное защитное ограждение из прозрачного пластика.
Особенности и функции
Главная фишка — электронная панель Vari-Logic. Она даёт два варианта управления скоростью: плавная регулировка и 4 фиксированные скорости, которые можно настраивать индивидуально. Дополнительно есть:
функция REMIX — позволяет сохранить в памяти до 4 программ (с разными сочетаниями скорости и времени);
электронный таймер (до 60 минут);
функция паузы — чтобы временно остановить миксер и проверить содержимое;
светодиодные индикаторы, показывающие фактическую скорость;
аварийная остановка;
защита от перегрузки.
Двигатель спроектирован так, чтобы сохранять высокую мощность даже на низких скоростях, при этом на высоких он работает относительно тихо. Дежа и рабочие инструменты можно мыть в посудомоечной машине. Конструкция без лишних винтов и стыков на гладких поверхностях помогает поддерживать санитарные условия.
Опции
Некоторые аксессуары (насадка-мясорубка, насадка-овощерезка, съёмное ограждение из нержавеющей стали, лопатка из алюминия, венчик с утолщённой проволокой) заказываются отдельно.
Важное уточнение
Модель выпускается в двух вариантах установки: напольный и настольный. При выборе обращайте на это внимание — габариты и способ размещения будут отличаться.
Какой вариант выбрать?
Если у вас ограниченное пространство на кухне — берите настольную версию. Если же миксер будет стоять на производственной линии и вам важна устойчивость при работе с большими объёмами — подойдёт напольная.
